En muchas ocasiones las personas con lupus eritematoso sistémico (LES) se preguntan si una dieta sin gluten podría beneficiarles, en este sentido el especialista del Servicio de Reumatología del Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda, José Campos, ha señalado que "no es aconsejable realizar dietas restrictivas sin la opinión del profesional sanitario que atiende al paciente".
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