El chef Ramón Jurado, del restaurante 'Alfonso X El Sabio' de Cazorla (Jaén), ha logrado con la tapa 'Ceviche de trucha cazorleña con mahonesa de boniato sobre hojaldre invertido' el primer premio del VI Concurso Nacional 'La mejor tapa de Jaén', certamen que organiza el colectivo 'Jaén Gastronómico' y patrocina la Diputación de Jaén.
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